物理性质

⽆⾊⽆臭的弱酸性、不燃⽓体,分⼦式为CO2,相对分⼦量为44.01;

沸点-78.5℃/升华;溶于⽔、俓类等多数有机溶剂;相对密度(⽔=1)

1.56/-79℃,(空⽓=1)1.53;稳定性:稳定。

产品用途

1、可注入饮料中,使饮料带有气泡,增加口感。如:汽水、啤酒之类

2、固态二氧化碳(或干冰)在常温下会汽化,吸收大量的热,可用于急速食品冷冻

3、作为苯取剂,国外普遍利用二氧化碳进行食品、饮料、油料、香料、药物等加工萃取;

4、注入矿泉水中则是目前最火的健康饮料气泡水,可调节人体酸碱度平衡、控制食欲、消除便秘、瘦身、提神等功效。

食品级二氧化碳标准

项目指标
二氧化碳的体积分数/10≥99.9
水分的体积分数/10°≤20
氧化氮的体积分数/10°≤2.5
二氧化氮的体积分数/10≤2.5
总硫的体积分数(除二氧化硫外,以硫计)/100.1
总烃体积分数(以甲烷计)/10°≤50(其中非甲烷烃小于 20)
油脂≤5ppm
水溶液气味、味道及外观按 5.10 检验合格
杂质无杂质
芳香烃类的体积分数/10°≤20

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